|
|
Creamy Prawn Pots
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25g boter
2 sjalotten, fijngehakt
400g scampi
50ml Talisker 12 Year Old Single Malt
150ml slagroom
1 tl gehakte verse bieslook zout & zwarte peper
50g Cheddar kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter vier schaaltjes licht. Smelt de resterende boter in een pan en bak de gesnipperde ui heel zachtjes tot ze zacht niet bruin. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Voeg dan de garnalen en warmte door, snel toe te voegen de whisky toe en bak voor nog eens twee minuten. Roer de room en warmte weer, maar verwijder het mengsel van het vuur voordat het kookpunt bereikt. Niet gaar de garnalen of ze rubberachtig en smakeloos te worden.
Voeg de gehakte bieslook toe en roer inch Breng op smaak en lepel in de vormpjes. Strooi de geraspte kaas op de top en bruine onder een hete grill. Serveer direct, gegarneerd met gehakte peterselie en toast driehoeken aan de zijkant.
|
|
|